Einträge in der Handschriftendokumentation für: Cod. Guelf. 1213 Helmst.
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- Mittelniederdeutsche Handschriften in Wolfenbüttel und einigen benachbarten Bibliotheken : dritter Reisebericht. Mittelniederdeutsche Handschriften .... [mehr] . 1902 [Nachrichten von der Königl. Gesellschaft der Wissenschaften zu Göttingen : Philologisch-Historische Klasse ; 1902]
- Braunschweigisches Jahrbuch 37 (1956) 19-55 [mehr] : Ein mittelniederdeutsches Kochbuch des 15. Jahrhunderts. In:
- Jahrbuch des Vereins für niederdeutsche Sprachforschung 81 (1958) 49-58 [mehr] : Mittelalterliche Rezepte zur Färberei sowie zur Herstellung von Farben und Fleckenwasser. In:
- Deutsche Philologie im Aufriss. [mehr] . 1960
- Korrespondenzblatt des Vereins für Niederdeutsche Sprachforschung 68 (1961) [mehr] : König Karls Latwerge <zu Kbl. 5941>. In:
- [mehr] . Die mittelniederdeutsche Kochrezeptüberlieferung. Neumünster: Wachholtz, 1967
- [mehr] . Kulturgeschichte der Kochkunst : Kochbücher und Rezepte aus zwei Jahrtausenden. München: Moos, 1970
- [mehr] : Das mittelniederdeutsche Arzneibuch des Codex Guelferbytanus 1213 Helmstadiensis. Stockholm, 1971
- [Katalog der Objekte]. Stadt im Wandel : Kunst und Kultur des Bürgertums in Norddeutschland 1150 - 1650 ; Landesausstellung Niedersachsen 1985 ; Ausstellungskatalog .... 1985 [mehr]
- [mehr] : A Low German Tract on the Virtues of Herbs. Pattensen/Han.: Wellm, 1985
- [Marienberger Osterspiel - Oberdeutsche Bibeldrucke, Mar - Obe]. Die deutsche Literatur des Mittelalters : Verfasserlexikon. In: Veröffentlichungen der Kommission für Deutsche Literatur des Mittelalters der Bayerischen Akademie der Wissenschaften. [mehr] . 1987
- [mehr] . Das Kochbuch des Mittelalters : Rezepte aus alter Zeit. Zürich [u.a.]: Artemis, 1990
- [mehr] : De Middelnederlandse brieven van Gerlach Peters <+1411> : studie en tekstuitgave ; [Mit dt. Zsfassung.]. Nijmengen: Centrum voor Middeleeuwse Studies, Katholieke Univ., 1991 [Middeleeuwse studies ; 7]
- [mehr] : Aussagemöglichkeiten über eine bedarfsdeckende Ernährung der spätmittelalterlichen Bevölkerung von Braunschweig. Gießen: Justus-Liebig-Universität, 1996
- [mehr] : Il ricettario bassotedesco medio del Cod. Guelf. Helmst 1213 di Wolfenbüttel : capatteri stilistici e sintattici. Napoli, 2002
- [mehr] . [Buchbesprechung] : Gundolf Keil: Die "Cirurgia" Peters von Ulm. Neumünster: Wachholtz, [1963]