Einträge in der Handschriftendokumentation für: Cod. Guelf. 1213 Helmst.
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- Mittelniederdeutsche Handschriften in Wolfenbüttel und einigen benachbarten Bibliotheken : dritter Reisebericht. Mittelniederdeutsche Handschriften .... . 1902 [Nachrichten von der Königl. Gesellschaft der Wissenschaften zu Göttingen : Philologisch-Historische Klasse ; 1902] [mehr]
- : Ein mittelniederdeutsches Kochbuch des 15. Jahrhunderts. In: Braunschweigisches Jahrbuch 37 (1956) 19-55 [mehr]
- : Mittelalterliche Rezepte zur Färberei sowie zur Herstellung von Farben und Fleckenwasser. In: Jahrbuch des Vereins für niederdeutsche Sprachforschung 81 (1958) 49-58 [mehr]
- Deutsche Philologie im Aufriss. . 1960 [mehr]
- : König Karls Latwerge <zu Kbl. 5941>. In: Korrespondenzblatt des Vereins für Niederdeutsche Sprachforschung 68 (1961) [mehr]
- . Die mittelniederdeutsche Kochrezeptüberlieferung. Neumünster: Wachholtz, 1967 [mehr]
- . Kulturgeschichte der Kochkunst : Kochbücher und Rezepte aus zwei Jahrtausenden. München: Moos, 1970 [mehr]
- : Das mittelniederdeutsche Arzneibuch des Codex Guelferbytanus 1213 Helmstadiensis. Stockholm, 1971 [mehr]
- [Katalog der Objekte]. Stadt im Wandel : Kunst und Kultur des Bürgertums in Norddeutschland 1150 - 1650 ; Landesausstellung Niedersachsen 1985 ; Ausstellungskatalog .... 1985 [mehr]
- : A Low German Tract on the Virtues of Herbs. Pattensen/Han.: Wellm, 1985 [mehr]
- [Marienberger Osterspiel - Oberdeutsche Bibeldrucke, Mar - Obe]. Die deutsche Literatur des Mittelalters : Verfasserlexikon. In: Veröffentlichungen der Kommission für Deutsche Literatur des Mittelalters der Bayerischen Akademie der Wissenschaften. . 1987 [mehr]
- . Das Kochbuch des Mittelalters : Rezepte aus alter Zeit. Zürich [u.a.]: Artemis, 1990 [mehr]
- : De Middelnederlandse brieven van Gerlach Peters <+1411> : studie en tekstuitgave ; [Mit dt. Zsfassung.]. Nijmengen: Centrum voor Middeleeuwse Studies, Katholieke Univ., 1991 [Middeleeuwse studies ; 7] [mehr]
- : Aussagemöglichkeiten über eine bedarfsdeckende Ernährung der spätmittelalterlichen Bevölkerung von Braunschweig. Gießen: Justus-Liebig-Universität, 1996 [mehr]
- : Il ricettario bassotedesco medio del Cod. Guelf. Helmst 1213 di Wolfenbüttel : capatteri stilistici e sintattici. Napoli, 2002 [mehr]
- . [Buchbesprechung] : Gundolf Keil: Die "Cirurgia" Peters von Ulm. Neumünster: Wachholtz, [1963] [mehr]